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近些年生物制药的兴起，使酵母成为生物制药研究者首选的模式生物系统和工具。酵母成为普遍的基因表达研究和重组蛋白的常见载体。主要应用于丑辫惫疫苗、酶的提取、动物疫苗等。
1、样品：
样品2个, 都不是活菌, 对温度要求不高，后续要喷雾干燥。
| 方案 | 湿细胞粉（办驳） | 湿细胞含水率（%） |
兑水后 |
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| 含固量（办驳） | 总质量（办驳） | 含固量(%) | |||
| 1号（1:4稀释） | 10 | 70% | 3 | 50 | 6.0% |
| 2号(1:5稀释） | 10 | 70% | 3 | 60 | 5.0% |
| 合计 | 20 |
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6 | 110 |
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2、实验目的
使用高压均质机，破碎酵母，看最终破碎效果。
3、实验工艺
设备：BASIC30 测试流量1300bar时，水流量为96L/h
1号样品— 干净酵母，含量6%， 特殊用阀 1300bar处理5遍
2号样品— 酵母含量5％ 镀 特殊用阀 1300bar处理4遍
4、实验结果
1号样品显微镜观察，对细菌做了亚甲基蓝染色，视野里蓝色菌团里有一些看起来没破的菌，其他没染上色的碎片为破碎的细菌碎片。
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第一遍 |
第二遍 | 第叁遍 | 第四遍 |
第五遍 |
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破碎率 |
时间 |
破碎率 |
时间 |
破碎率 |
时间 |
破碎率 |
时间 |
破碎率 |
时间 |
| 约5% | 47分 | 约10% | 45分 | 约30% | 40分 | 约70% | 42分 | 约80% | 41分 |
实验小结：
1、5次破壁后，稀释比例1：1，镜检视野里还是有些蓝色的菌，不过很少。
2、破碎酵母不仅跟压力有关，还跟阀体结构有关，特殊用阀破碎力要大些。
