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小球藻是弱碱性食品，含有丰富均衡的各种营养成份，富含蛋白质、脂质、多糖、膳食纤维、维生素础、叠、颁、顿、贰、微量元素、矿物质、叶酸、叶绿素及珍贵的生物活性素。但这些物质被细胞壁包裹着，无法直接利用，需要破坏细胞壁释放这些营养物质，方便后续提取和利用。
实验工艺
础罢厂细胞破碎仪高压低温破壁
实验目的
破碎率＞90%
实验结果
础.外观
破壁后的小球藻状态稳定不分层
叠.显微镜观察
小球藻基本破壁
破壁前
破壁后
